Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de fromage blanc
- 4 cuillères à soupe de sucre complet
- 4 cuillères à soupe d’eau
- 4 g de gélatine (4 feuilles)
- 400 g de fruits rouges frais ou surgelés
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Préparation
- Faire ramollir la gélatine dans un verre d’eau froide
- Faire chauffer l’eau au micro-onde
- Ajouter la vanille en poudre et le sucre complet pour qu’ils fondent. Puis ajouter la gélatine essorée
- Ajouter ce mélange au fromage blanc à l’aide d’un fouet, verser la préparation dans des ramequins individuels et les entreposer au réfrigérateur
- Faire chauffer les fruits rouges dans une casserole jusqu’à qu’ils soient cuits. À l’aide d’un robot, mixer les fruits. Passer le coulis au chinois pour extraire les akènes (les grains). Rajouter le fromage blanc et remettre les ramequins au réfrigérateur.
Les conseils de notre diététicienne Si vous consommez des laitages plusieurs fois par jour, il est préférable d’opter pour ceux contrôlés en matière grasse (3% de matières grasses). Ils sont riches en vitamine D et calcium. Les yaourts 0%, pauvres en matières grasses, sont à éviter car dépourvus en vitamine D.
