Dessert
Bouchées zen aux fruits secs et fruits à coques
Ingrédients
pour 4 personnes
- 90g de dattes ou abricots secs
- 30g de pistaches ou amandes natures
1.
Dans le robot d’un mixeur, mettre les dattes dénoyautées et mixer.
Vous pouvez les réhydrater dans de l'eau bouillante quelques minutes avant de les mixer si elles sont trop sèches.
2. Prélever de la préparation à l’aide d’une cuillère à café. Puis former des boules.
3. Concasser des pistaches à l’aide d’un torchon ou d’une poche plastique et d’un rouleau à pâtisserie ou bien à l‘aide d’un mortier.
4.
Rouler les boules de dattes dans les pistaches concassées.
Poser les boules sur une assiette et réserver au frais durant 15 minutes avant de les déguster.
Le saviez-vous ?
Les dattes poussent sur les palmiers dattiers en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Ces fruits sont très riches en minéraux, comme le phosphore et le calcium ainsi qu’en fibres et en antioxydants.
La datte est aussi riche en glucides ce qui fait d’elle un fruit hautement énergétique. On veillera donc à faire attention à notre consommation : 3 dattes équivaut à une portion de fruit (=20g de sucres).
