Dessert
Pastilla aux pommes
Ingrédients
pour 4 personnes
- 3 pommes
- 1 cuillères à café de vanille en poudre ou d’arôme de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 4 à 6 feuilles de brick
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou arachide
1. Eplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en cubes de 2cm.
2. Faire chauffer 1 cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle avec la vanille en poudre et la cannelle.
3. Rajouter les pommes et les faire caraméliser à feu vif pendant 10 min. Laisser refroidir.
4. Découper les feuilles de brick en deux. Les plier en 2 dans le sens de la longueur. Garnir d’une belle cuillère à soupe de pommes et rouler la feuille de brick en triangle, en serrant bien, comme pour former des samoussas.
5. Mettre les pastillas sur une plaque allant au four. Badigeonner d’huile d’olive et enfourner pour 10 à 15min à 200°C.
Le saviez-vous ?
Les feuilles de brick sont intéressantes pour varier vos entrées (samoussas, nems…) et vos desserts, et se cuisent très bien au four avec peu de matière grasse ajoutée. Cependant, elles sont fabriquées avec de la farine de blé blanche, de l’huile et du sel, donc faites attention à la quantité de feuilles de brick que vous mangez (1 entière par personne).
