Dessert
Gâteau au chocolat au marc de café
Ingrédients
pour 4 personnes
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao
- 2 c. à soupe de sirop d’agave
- 100 g de compote (sans sucres ajoutés)
- 4 œufs
- 50 g de poudre d’amande
- 20 g de marc de café
- huile d’arachide
1.
Faire préchauffer votre four à 175°.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain marie et à feu doux.
2.
Prendre deux bols, puis casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
3. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs avec la poudre d’amande, le marc de café, le sirop d’agave et la compote
4. Ajouter à la préparation le chocolat fondu dans une premier temps, puis les blancs en neige délicatement.
5. Verser dans un moule préalablement huilé et enfourner pendant une trentaine de minutes.
