Dessert
Pudding de chia, graines de lin et banane
Ingrédients
pour 4 personnes
- 3 à 4 cuillères à soupe de graines de chia (en fonction de la texture désirée)
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 200 ml de lait au choix
- 200 g de fromage blanc 3% MG
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 2 bananes
- 20g de chocolat noir 70% cacao
1. Mixer rapidement les graines de lin afin de pouvoir mieux les digérer.
2. Ecraser ou mixer la chair d’une banane. Couper l’autre banane en rondelles et les réserver au frigo.
3. Verser les graines de lin et les graines de chia dans un saladier. Ajouter le lait, le fromage blanc et la banane mixée. Mélanger bien le tout.
4. Laisser reposer 10 minutes et mélanger de nouveau, afin que les graines de chia ne s’amalgament pas entre elles.
5. Réaliser des petits copeaux de chocolat à l'aide d'une râpe ou d'un économe.
6.
Garnir des récipients individuels du pudding.
Placer au frais.
7. Avant de servir, ajouter au dessus du pudding les rondelles de banane et des copeaux de chocolat noir.
Le saviez-vous ?
Les graines de lin renferment non seulement des oméga-3, qui jouent un rôle essentiel pour la santé du cœur et du système nerveux mais elles sont aussi un allié santé riche en fibres, vitamine B9, sélénium, calcium, magnésium, manganèse et fer.
Moudre les graines de lin avant de les consommer permet de profiter pleinement de toutes ces propriétés nutritionnelles.
