Dessert
Cake moelleux poire et pépites de chocolat
Ingrédients
pour 4 personnes
- 140g de fromage blanc à 3% de matière grasse
- 2 œufs
- 80g de farine complète ou semi-complète
- 1/2 de sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel
- 40g de pépites de chocolat à 70% de cacao
- 250g de poires Comice de préférence (environ 2 poires)
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou cannelle
1.
Préchauffez votre four à 200°C (Th. 6-7).
Lavez, épluchez et coupez en cubes la poire, réservez.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, l’œuf et le miel. Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine et la levure.
3. Puis mélangez les deux préparations obtenues et ajoutez y les pépites de chocolat, les cubes de poires et la vanille (et/ou la cannelle). Mélangez bien.
4. Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 30min.
5. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, celle-ci doit ressortir sèche, puis laissez refroidir 5min et démoulez.
