Dessert
Gâteau gourmand aux pommes
Ingrédients
pour 6 à 8 personnes
- 4 pommes
- 3 oeufs
- 100g de farine de blé complète ou semi-complète
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de lait 1/2 écrémé
- 50g de sucre ou miel ou sirop d’agave
- 1c. à café de vanille en poudre
- 1c. à café de cannelle en poudre (facultatif)
1.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver puis découper les pommes en tranches à l’aide d’un couteau, un économe ou un robot électrique.
2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la levure et le lait. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
3.
Ajouter les pommes à la pâte et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement garni d’un papier sulfurisé.
Enfourner pour au moins 30minutes.
Le saviez-vous ?
Cette recette peut être réalisée avec d’autres fruits que la pomme (poire, pêches, mangue…).
Mettre beaucoup de fruits (frais, surgelés ou en compote) dans un gâteau permet de mettre moins de sucre et de supprimer la matière grasse (beurre ou huile) tout en gardant une texture moelleuse. Alors à vos recettes de gâteaux riches en fruits !
