Dessert
Soupe de fruits rouges et chocolat noir
Ingrédients
pour 4 personnes
- 200g de fruits rouges surgelés
- 2 pommes
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- En fonction des goûts : 1 cuillère de sirop d'agave ou sucre complet
- 4 carrés de chocolat noir 70%
1. Dans une casserole, verser les fruits rouges (et +/- le sucre). Porter à ébullition.
2.
Ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux. Si vous trouvez que cela accroche, vous pouvez rajouter 1 verre d’eau.
Laisser frémir quinze minutes ou plus.
3.
Ajouter la vanille.
Eteindre et laisser tiédir.
Servir la soupe tiède dans des verrines et râper du chocolat noir dessus avec un économe.
4.
Autres idée de présentation :
Dans une verrine, verser la soupe et ajouter une feuille de menthe pour la couleur.
Dans une assiette à soupe, entourer la préparation de fruits rouges entiers.
