Entrée
Tartinade de fanes de radis – Préparée avec l’association ALTER ECHO
Ingrédients
- 1 botte de radis avec fanes
- 1 cuillère à café de purée d’amandes
- 2 cuillère à soupe de chapelure
- 2 cuillère à soupe de graines de tournesol
- Le jus d’un petit citron
- 1/2 gousse d’ail
- sel et poivre
1. Séparer les radis des fanes. Garder les radis de côté.
2. Hacher finement les fanes, les graines de tournesol et l’ail.
3. Dans un bol, mélanger les fanes, la purée d’amande, la chapelure, les graines de tournesol, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
4.
Selon vos goûts, ajouter un peu plus des ingrédients ci-dessus.
Vous pouvez aussi ajouter du thym et de l’estragon.
5.
À déguster sur des tartines ou pour accompagner des légumes crus ou pour assaisonner des pâtes !
