Ingrédients
Ingrédients pour le granola :
50g de flocons d’avoine
20g d’amandes entières ou effilées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’arachide
1 petite poignée de fruits secs au choix : Cranberry, abricots secs…
Et/ou 1 fruit frais au choix : pomme, poire…
1 c à soupe de miel ou sirop d’agave (facultative)
+ 400g de fromage blanc nature
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C (th. 3).
- Dans un bol, mélanger l’huile, la compote et le miel.
- Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients sauf les fruits frais et secs.
- Verser la préparation miel/huile/compote sur le mélange de votre saladier. Bien mélanger pour lier tous les ingrédients.
- Déposer du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson ou la grille du four et étaler le mélange sur toute la surface.
- Enfourner pour 20 à 30 minutes. Vérifier la cuisson au bout de 10 à 15 minutes et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Le granola doit être doré et croustillant mais il ne doit pas noircir.
- Après la sortie du four, laisser refroidir totalement avant d’émietter le granola dans un saladier. Vous pouvez alors ajouter les fruits secs. Les fruits frais s’ajoutent, quant à eux, uniquement au moment de la dégustation.
- À déguster avec du fromage blanc nature ou du lait en dessert (1 petite poignée) ou au petit-déjeuner en plus grosse quantité selon votre appétit.
- Le granola se conserve 1 mois dans un bocal hermétique.
